ข่าวสาร

## ปลาปักเป้า: อันตรายซ่อนเร้นที่หลายคนอาจไม่รู้ ปลาปักเป้า อาจดูเป็นเมนูแปลกใหม่ที่น่าสนใจ แต่คุณรู้ไหมว่ามันมีพิษร้ายแรงที่เรียกว่า **เทโทรโดทอกซิน**? สารพิษนี้มีความเข้มข้นและความอันตรายมากกว่าซียาไนด์ถึง 275 เท่า! อันตรายสุด ๆ เลยใช่ไหม? เทโทรโดทอกซินถูกพบมากในเครื่องในและหนังของปลาชนิดนี้ โดยเพียงแค่ 0.5 มิลลิกรัมก็สามารถทำให้ผู้ใหญ่เสียชีวิตได้อย่างรวดเร็ว นั่นทำให้ปลาปักเป้าเป็นปลาที่เสี่ยงสูงมากหากไม่ปรุงอาหารอย่างถูกวิธี แม้ว่ามันจะมีความอันตราย แต่ก็ยังมีผู้คนจำนวนไม่น้อยที่จับปลาปักเป้ามาทำอาหารโดยไม่คำนึงถึงความเสี่ยง ในประเทศเวียดนาม มีกรณีรายงานว่ามีผู้ป่วยจากพิษปลาปักเป้าถึง 3 ราย โดย 1 รายเสียชีวิตขณะเดินทางไปโรงพยาบาล เพียงเพราะกล้ากินปลาปักเป้าโดยไม่มีความระมัดระวัง ซึ่งการบริโภคปลาชนิดนี้ควรทำด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ที่สำคัญกว่านั้น พิษเทโทรโดทอกซินไม่สามารถถูกทำลายได้ด้วยความร้อนปกติ! นั่นหมายความว่า ไม่มีวิธีการปรุงอาหารไหนที่จะช่วยทำให้มันปลอดภัยขึ้น ดังนั้นการกินปลาปักเป้าที่ไม่ถูกเตรียมอย่างถูกต้องคือการเสี่ยงต่อการได้รับพิษร้ายแรง นอกจากนี้ ยังมีปลาชนิดอื่นที่มีพิษเหมือนกัน เช่น ปลาหิน ปลากะรังหัวโขน และปลาแมงป่อง ทั้งหมดมีหนามและเงี่ยงที่สามารถปล่อยสารพิษเข้าสู่ร่างกายได้ แต่ต้องบอกว่าพิษของปลาปักเป้ายังน่ากลัวที่สุดในกลุ่มนี้ ด้วยเหตุผลเหล่านี้ การจับปลาปักเป้ามาทำอาหารจึงควรทำด้วยความระมัดระวังสูงสุด หรือหากไม่จำเป็น ก็ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคปลาชนิดนี้ไปเลย เพื่อป้องกันอันตรายถึงชีวิตที่อาจเกิดขึ้นโดยไม่คาดคิด ให้เพื่อนหรือคนรู้จักของคุณได้รู้ถึงความอันตรายของปลาปักเป้าและทำให้ทุกคนตระหนักถึงความเสี่ยงนี้เถอะ! การรับรู้เกี่ยวกับชีวิตและสุขภาพเป็นสิ่งที่เราควรให้ความสำคัญมากที่สุดนะครับ!