ข่าวสาร

### ลดไขมันในเลือด ด้วย "Portfolio Diet" อาหารเพื่อสุขภาพหัวใจ ไขมันในเลือดสูงและคอเลสเตอรอลเป็นปัญหาสุขภาพที่หลายคนกังวลมาก เพราะมันคือสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ในช่วงเวลานี้ นักวิจัยและนักโภชนาการได้แนะนำวิธีการลดไขมันในเลือดด้วยอาหารที่ช่วยได้จริง โดยไม่ต้องพึ่งยา ซึ่งเรียกกันว่า "Portfolio Diet" นั่นเอง **อาหาร 4 ประเภทที่ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ** 1. **ถั่วต่าง ๆ และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง** อาหารกลุ่มนี้รวมถึงถั่วเลนทิล, ถั่วลูกไก่ และเต้าหู้ถั่วเหลือง ถั่วมีโปรตีนและใยอาหารสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) แถมยังเสริมภูมิคุ้มกันและช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีด้วยนะ 2. **ธัญพืชเต็มเมล็ด** ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ก็มีส่วนช่วยลดไขมันในเลือดไม่น้อย โดยมีไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำชื่อว่าเบต้า-กลูแคน ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้ ทำให้ระดับ LDL ในเลือดลดลงได้ 3. **ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง** ผลไม้ที่แนะนำ ได้แก่ เบอร์รี่, แอปเปิล, ส้ม และอะโวคาโด ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง แต่ยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจได้อีกด้วย 4. **น้ำมันจากพืช** น้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลาเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยลด LDL และเพิ่มไขมันดี (HDL) ในเลือด นอกจากนี้ยังมีสารโพลีฟีนอลที่ช่วยลดการอักเสบในหลอดเลือดอีกด้วย **อาหารเสริมที่มีประโยชน์** นอกจากนี้ยังมีอาหารเสริมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ปลาทะเลน้ำลึกอย่างปลาแซลมอน, ทูน่า, และแมคเคอเรล ซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และการอักเสบในร่างกาย นอกจากนั้น ผักใบเขียวและผลไม้ที่มีใยอาหารสูงยังช่วยดักจับไขมันและลดการดูดซึมไขมันเข้าสู่ร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ **ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน** การปรับพฤติกรรมการกินโดยเน้นอาหารเหล่านี้ ร่วมกับการลดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน, อาหารทอด, และน้ำมันปาล์ม จะช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่ต้องพึ่งยา ที่สำคัญ ลองเลือกวิธีปรุงอาหารแบบนึ่ง, ย่าง หรืออบแทนการทอด จะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอย่างยั่งยืน หวังว่าการปฏิบัติตาม "Portfolio Diet" จะช่วยให้คุณควบคุมระดับไขมันในเลือดได้อย่างมีสุขภาพดีและปลอดภัย โดยไม่ต้องพึ่งพายาเลยทีเดียว ถ้าคุณดูแลตัวเองด้วยการกินอาหารที่หลากหลายจากพืชและเน้นถั่ว ธัญพืช ผลไม้ และน้ำมันจากพืช ก็จะมีสุขภาพหัวใจที่ดีในระยะยาวแน่นอน!