ข่าวสาร

# ไฟโตเอสโตรเจนในนมถั่วเหลือง ตัวร้ายจริงหรือเปล่า? เพื่อนๆ เคยได้ยินข่าวกันบ้างมั้ยว่านมถั่วเหลืองเนี่ยมันเป็น **'ศัตรูตัวฉกาจของผู้ชาย'** ? แน่นอนว่าเริ่มจากสารที่ชื่อว่า **ไฟโตเอสโตรเจน** หรือที่เรียกว่าเอสโตรเจนจากพืช ที่มีอยู่ในถั่วเหลืองและนมถั่วเหลือง ???? แต่เดี๋ยวก่อน อย่าตกใจ! สารนี้ไม่ใช่เอสโตรเจนตัวจริงๆ จากร่างกายมนุษย์ มันอ่อนตัวมาก จึงทำงานแตกต่างกัน ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงฮอร์โมนเพศชายในตัวคุณได้ง่ายๆ เพื่อนผมเคยพูดว่า "กินนมถั่วเหลืองทุกวัน กลัวกล้ามหายเลย" ฮ่าๆ แต่จากข้อมูลที่ศึกษามา **ไฟโตเอสโตรเจน** มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะกับผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน ที่ช่วยลดอาการร้อนวูบวาบ และอาจช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านมด้วย ???? ### ไฟโตเอสโตรเจนทำให้ผู้ชาย 'กลายเป็นหญิง' จริงไหม? ข่าวลือเรื่องนี้ดังมาก โดยเฉพาะโพสต์ไวรัลในโซเชียลมีเดียที่พูดถึงผู้ชายที่กินนมถั่วเหลืองแล้วฮอร์โมนเพศชายลดลงจนหันหน้าไปทางหน้าอก! ???? แต่สุดท้ายเมื่ออาจารย์เจษฎ์ออกมาเปิดเผย ข้อมูลชัดเจนว่าผู้ชายคนนั้นกินถั่วเหลืองมากกว่าคนปกติถึง **9 เท่า!** คิดดูสิ ถ้าคนปกติกินถั่วเหลืองวันละ 50 กรัม เขาต้องกิน **450 กรัม** หรือเท่ากับกินเต้าหู้หลายกิโล! ใครจะทำแบบนี้จริงจังล่ะ? ???? ไม่แปลกใจเลยว่าข่าวนี้มันเป็นข่าวร้ายแบบเกินจริง งานวิจัยส่วนใหญ่บอกชัดว่า **โปรตีนจากถั่วเหลือง** หรือ **ไอโซฟลาโวน** ไม่มีผลกระทบต่อระดับฮอร์โมนเพศชายเลยสักนิด! ### ประโยชน์ของนมถั่วเหลืองที่คุณอาจไม่รู้ มาดูกันที่ประโยชน์ของนมถั่วเหลืองกันบ้าง เริ่มจากมันมี **โปรตีนสูง** ที่ให้กรดอะมิโนครบถ้วนเลย เหมาะสำหรับคนที่ลดน้ำหนักหรือสร้างกล้ามแบบ **plant-based** ???? ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันเบาหวาน และลดคอเลสเตอรอล หาได้จากของเดียวแถมดีต่อหัวใจด้วย! สำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะในวัยหมดประจำเดือน **Isoflavone** ในถั่วเหลืองสามารถช่วยลดอาการวูบวาบ และลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม ???? ส่วนผู้ชายก็ไม่ต้องห่วงเรื่องสุขภาพ สามารถกินนมถั่วเหลืองปกติได้เลย ### เสี่ยงมะเร็งเต้านมหรือปัญหาไทรอยด์จากถั่วเหลือง? อีกข่าวลือที่ฮิตก็คือ 'กินถั่วเหลือง = เสี่ยงมะเร็งเต้านม' แต่ความจริงจากงานวิจัยบอกว่า **ไอโซฟลาโวน** ช่วยลดความเสี่ยงนี้เสียอีก ???? มันไปยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ด้วย และเกี่ยวกับเรื่องไทรอยด์ ก็ยังไม่มีหลักฐานชัดเจนว่า **ถั่วเหลือง** จะมีผลเสียต่อสุขภาพนะ หากคุณมีกรณีปัญหาไทรอยด์ ค่อยปรึกษาหมอ แต่ถ้าไม่มี ปกติการกินแบบเท่าที่แนะนำถือว่าปลอดภัยสุดๆ ### สรุปแล้ว กินนมถั่วเหลืองยังไงให้ปลอดภัยและได้ประโยชน์เต็มๆ? ฟังกันแบบนี้แล้ว สรุปง่ายๆ เลยนะ กินนมถั่วเหลืองในปริมาณที่พอเหมาะ (1-2 แก้ว หรือ 25-50 กรัมต่อวัน) ไม่เป็นปัญหาสำหรับ **ฮอร์โมนเพศชาย** และไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพเลย ???? ถ้าจะให้สนุกขึ้น ลองทำสมูทตี้ด้วยนมถั่วเหลืองผสมกล้วยหรือเบอร์รี่อย่างนี้ อร่อยและดีต่อสุขภาพ! สุดท้าย ถ้ามีใครยังสงสัยหรือกลัวข่าวลือ ก็เช็คฮอร์โมนกับหมอดูได้เลยนะ แต่อย่าเชื่อข่าวลือต่างๆ ที่มีแต่ความไม่จริง คิดซะว่ากินอาหารดีๆ คือทางเลือกที่แจ่มกว่าเยอะ!