ข่าวสาร

### วัตถุดิบที่ไม่ควรล้างก่อนปรุงอาหาร การปรุงอาหารเป็นสิ่งที่ต้องใช้ความระมัดระวังอยู่เสมอ โดยเฉพาะเมื่อคุณจัดการกับวัตถุดิบที่มีโอกาสปนเปื้อนเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกอื่นๆ บางครั้งการล้างวัตถุดิบอาจไม่จำเป็นและอาจทำให้เชื้อโรคแพร่กระจายมากยิ่งขึ้น นี่คือวัตถุดิบบางอย่างที่คุณไม่ควรล้างก่อนนำไปปรุงอาหาร #### 1. ไก่และเนื้อแดง การล้างไก่และเนื้อแดงอาจดูเหมือนเป็นการทำความสะอาดที่ดี แต่จริงๆ แล้วมันสามารถทำให้เชื้อแบคทีเรียแพร่กระจายไปทั่วห้องครัวได้ ดังนั้น การทำความสะอาดพื้นที่หลังจากจัดการกับเนื้อสัตว์เหล่านี้จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก #### 2. เห็ดบรรจุกล่อง เห็ดที่บรรจุในกล่องมักถูกทำความสะอาดมาแล้ว ก่อนจะถูกขาย ดังนั้นหากคุณล้างจะทำให้เห็ดมีความชื้นสูงจนเกิดผลกระทบต่อความสดและรสชาติของเห็ดได้ #### 3. เนื้อปลาดิบ การล้างเนื้อปลาดิบไม่เพียงแต่ทำให้เนื้อปลาเสื่อมสภาพ แต่ยังเพิ่มโอกาสในการแพร่กระจายเชื้อโรคอีกด้วย การเช็ดหรือทำความสะอาดด้วยผ้าเบาๆ อาจเป็นวิธีที่ดีกว่า #### 4. ไข่ ไข่ที่ซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะถูกทำความสะอาดมาแล้ว หากคุณล้างไข่ อาจทำให้เชื้อโรคถูกดันเข้าไปในเปลือกไข่ได้ เมื่อใดก็ตามที่คุณจัดการกับไข่ แนะนำให้ใช้วิธีเช็ดผิวให้สะอาดแทน การเข้าใจว่าวัตถุดิบใดไม่ควรล้างก่อนการปรุงอาหารจะทำให้คุณสามารถจัดการกับอาหารได้อย่างปลอดภัย และช่วยลดโอกาสการแพร่กระจายของเชื้อโรคในครัวของคุณ!