ข่าวสาร

**ประเภทเนื้อสัตว์ที่ควรกินให้น้อย เพื่อสุขภาพที่ดี** อาหารไทยนั้นขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยและหลากหลายเมนู โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่เป็นส่วนสำคัญในหลาย ๆ เมนู แต่รู้ไหมว่ามีเนื้อสัตว์บางประเภทที่ถ้ากินมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้! วันนี้เราจะพูดถึง "3 ประเภทเนื้อสัตว์" ที่ควรกินให้น้อยเพื่อป้องกันโรคร้ายต่าง ๆ มาดูกันเลยดีกว่า! ### 1. เนื้อแดง (เช่น หมู, วัว, แกะ) เนื้อแดงนั้นมีโปรตีนสูง และเป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ข้อควรระวังคือมันมีไขมันอิ่มตัวสูง ถ้ากินมากไปอาจทำให้ระดับ LDL หรือไขมันเลวในเลือดเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ งานวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าการบริโภคเนื้อแดงมากเกินไปมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งลำไส้ด้วยนะ ### 2. เนื้อสัตว์แปรรูป (เช่น ไส้กรอก, เบคอน, แฮม, กุนเชียง, ลูกชิ้น) เนื้อสัตว์แปรรูปเหล่านี้มักผ่านกระบวนการต่าง ๆ เช่น การหมัก การรมควัน รวมถึงการใส่สารกันบูด ซึ่งทำให้มีโซเดียมและไขมันทรานส์สูง การกินเป็นประจำอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคร้าย เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคความดันโลหิตสูง โรคอ้วน และไขมันในเลือดผิดปกติ อย่างงานวิจัยก็พบว่าการกินเนื้อแปรรูปเพียงวันละประมาณ 50 กรัม ก็ทำให้เสี่ยงต่อโรคเหล่านี้ได้แล้ว ### 3. ไขมันจากส่วนติดมันของเนื้อต่าง ๆ สำหรับคนไทยแล้วการกินส่วนติดมัน เช่น หนังหมู หนังเป็ด หรือส่วนที่ติดหนังมักจะเป็นของโปรด แต่รู้ไหมว่าส่วนนี้มีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก ถ้ารับประทานบ่อยเกินไปอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลไม่ดีพุ่งสูง ซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการเกิดโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และเบาหวานตามมาได้ง่าย ๆ ถึงแม้เมนูที่มีเนื้อสัตว์เหล่านี้จะอร่อยและถูกใจเรา แต่ก็ควรกินให้พอสมควรนะ! ลองเปลี่ยนมาใช้โปรตีนจากปลา หรืออาหารทะเลแทน เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น นอกจากนี้ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอยังช่วยลดผลกระทบจากการรับประทานอาหารเหล่านี้ได้อีกด้วย สุดท้ายแล้ว สุขภาพดีเริ่มต้นจากการเลือกกินอาหารที่เหมาะสม ไม่ให้ "รักในการกิน" กลายเป็นภัยเงียบสำหรับชีวิตเราเอง!