ข่าวสาร

### รู้จัก "ปลาลิ้นหมา" แหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพไม่แพ้แซลมอน หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับปลาแซลมอนกันดี ด้วยความนิยมนำมาปรุงอาหารและประโยชน์ด้านสุขภาพที่มากมาย แต่คุณรู้ไหมว่าในแหล่งน้ำจืดที่เราคุ้นเคยกันดี ยังมีปลาน้ำจืดที่ให้โปรตีนมากกว่าแซลมอนอยู่ นั่นก็คือ **"ปลาลิ้นหมา"** ซึ่งคนไทยหลายคนคงจะรู้จักกันแน่นอน เพราะมันมีราคาไม่แพงและหาง่ายมากในตลาด ตามข้อมูลจาก **กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA)** พบว่า ปลาลิ้นหมาปรุงสุก 100 กรัม จะให้โปรตีนสูงถึง **22.5 กรัม** ขณะที่ปลาแซลมอนในปริมาณเท่าเดิมกลับมีโปรตีนประมาณ **20 กรัม** ทำให้ปลาลิ้นหมากลายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนคุณภาพในมื้ออาหาร นอกจากโปรตีนที่สูง ปลาลิ้นหมายังเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย เช่น **ซีลีเนียม, แมกนีเซียม, วิตามิน B3** และ **กรดไขมันโอเมก้า-3** ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยลดไขมันในเลือดและเสริมสร้างสุขภาพหัวใจของเรา นอกจากนี้ แมกนีเซียมในปลาชนิดนี้ยังมีส่วนช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ซึ่งสำคัญต่อการเผาผลาญกลูโคสในร่างกาย ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล จึงสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และอย่าลืมว่าปลาลิ้นหมายังมีวิตามิน A และ D ที่สำคัญต่อการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง โดยเฉพาะวิตามิน D ที่ช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้น จึงช่วยป้องกันภาวะกระดูกพรุนในระยะยาวได้เช่นกัน นอกจากนี้ ซีลีเนียมในปลาลิ้นหมายังมีส่วนช่วยลดการอักเสบและความเสียหายของเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งก่อให้เกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด ทำให้ปลาชนิดนี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง แต่ยังส่งเสริมสุขภาพโดยรวมให้ดียิ่งขึ้น ด้วยคุณประโยชน์ที่ครบครันและโปรตีนที่มากกว่าแซลมอน **ปลาลิ้นหมา** จึงเป็นทางเลือกที่หมอแนะนำให้คนไทยได้บริโภค เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีกว่าเดิม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มโปรตีนคุณภาพในมื้ออาหารของเราที่ไม่ต้องทุ่มถึงแซลมอนราคาแพง ลองหามาปรุงอาหารกันดูนะครับ! คุณอาจจะได้พบกับรสชาติและประโยชน์มากมายที่ไม่ควรพลาด!